第104章 格局 (2/3)

那么，我也想请教山本先生，您研究过多少缸古法酱醅？您在成都待了多久？您吃过的川菜盘子，能不能摞满一整间屋子？”

会议室内有人笑出了声，不仅是张树香，秦三的轻笑声，半夏也听到了。

半夏没有跟着一起笑，她的目光重新落在山本脸上，平静有礼却隐含着隐隐的刀锋：

“我今天站在这里，不是要驳山本先生和沈先生面子，而是觉得，一个外埠新来的商户，需得入乡随俗，这里并不是说要你们非得向古法制酱靠拢，工业化制酱也很好。

但是你们自己要研究川菜，研究怎样的酱才是最适合川菜，最熨帖老百姓舌尖的。”

忽然，半夏这话不可谓不中肯，不真诚。酱是活的，菜也是活的，二者相辅相成，才能成就老百姓口口相传的经典川菜。

沈明远也略有动容，明显这女子的气度胸襟比自己要大，他甚至有些汗颜。

自己这方是一拉一踩，抬高自己，贬低别人，而半夏这方，只讲传承，只讲适配，没有说工业化制酱的半点不好。

两相对比，格局立现。

可是，他很快意识到自己偏离了方向，这趟来成都，他的主要目的，有且只有一个。

为了这目的的达成，他必须全力以赴。

山本的微笑彻底从脸上消失了。

紧接着，他也知道，豆瓣酱是“川菜之魂”，脱离了川菜，只谈豆瓣酱，那就是无源之水无本之木。

老实说，蜀味轩生产的豆瓣酱，在色泽、气味和口感上，跟守拙园还是有很大差距的。

他沉默了许久，在这沉默的空档，他还把眼镜取下，用绒布细细擦拭，再重新戴上，说话的语气里仍保持着一个学者最后的体面，但明显有些力不从心：

“陈桑，您的质疑很有意思。但科学不承认一百年不拉肚子就是安全的。科学讲究的是数据，是实验结果。”

“没问题，您可以坚持自己的见解，我也保留我自己的。”

半夏干脆地说，她缓缓坐了下来，喝上一杯茶，气定神闲地调侃了一句：

“我们成都人，小时候都是拿豆瓣酱当零食啃的，连呼吸都自带酱香味。”

张树香再也忍不住了，哈哈大笑，在座众人也跟着笑。