第38章 活着就好 (2/4)

虽说离赵师傅的标准可能还是有差距，但进步是肉眼可见的。这一切，都多亏了赵师傅的严格。

所以，她从一开始就知道赵师傅肯定关心实验室进展，故意不回答，就是要让他着急，逗逗他。

她放下菜刀，转过身子，面向赵老蔫，满面春风：“赵师傅，我的实验成功了一大半！”

“啥？这不才第二天呢，咋个就能成功一大半？”

赵老蔫虽说不懂那些瓶瓶罐罐的实验啥子，但他也觉得这仿佛过于快了点儿，不由得表示怀疑。

“确实是一大半，因为我上午确定了，我爹留下的菌种还有部分是活着的，只要活着，后头的事情我完全有把握。”

赵老蔫也有点儿理解了，是呀，只要菌种还活着，就有得救。

如果已经死了，那咋个努力都是白搭。

当然，这个微生物学意义上的“活着”跟他理解的“活着”，可能有所偏差，不过无所谓了，活着就好。

“那可真是太好了，陈家酱园有救了，我这里的生意也可以再上一层了。”

汇丰楼的酱，一直用的陈家的。

豆瓣酱之所以被称为“川菜之魂”，就是因为它是川菜风味的核心。它和川菜之间其实是相辅相成、互相成就的关系。

紧接着，豆瓣酱靠自然发酵形成的醇厚酱香，能赋予川菜红亮油润的色泽，使川菜实现“一菜一格，百菜百味”。

而随着川菜被越来越多的人喜爱，豆瓣酱也受到越来越多外地人的重视，产业升级，规模扩大，传播广泛。

说到汇丰楼的酱，半夏忽然想到一件事：“赵师傅，汇丰楼有没有素酱？”

”没有。你问这个做什么？”

“你有没有想过在汇丰楼的素菜或者高汤里加入素酱，可能味道会有出其不意的效果呢？”

赵老蔫陷入了沉思。

与此同时，这小丫头，切菜还没切明白呢，就开始操心改良菜品了，这是她该操心的事情么？

不过，这个点子确实不错。素菜里加入素酱，本身并不会夺去菜品原有的口感，还可能会多一重复合味道。