第57章 品鉴宴（上） (2/3)

鱼用的就是锦江里的草鱼，现杀的，十分新鲜，还带着浓郁的鱼腥味。

赵老蔫用了1年陈腌鱼，这缸酱是父亲留下的酱里品质最差的，酱引子传了太多代，活性几乎耗尽，回甘过短，几乎没有后味。

但腌鱼却是恰如其分：1年陈的咸味是有的，菌群的分解能力也还有，鱼腥味可以被吃得干干净净。

他将腌好的鱼下锅，大火收汁，收到一半的时候，又将1年陈的酱汁舀出大半，换成5年陈倒进去。

再将大火转为小火，5年陈的香气在小火慢炖下慢慢化开，完全覆盖1年陈原有的味道，缓缓渗进鱼肉的每一寸纤维里。

忽然，此外，赵老蔫还做了多个凉菜、素菜和汤，由跑堂的伙计们一一端到前厅。

等所有的菜都做完，半夏跟着赵老蔫一起来到了前厅。

前厅的几张大桌子已经坐满了人，还有一桌坐的是记者和林慕白，陈秉仁父子和几个族亲赫然也在其列。

半夏大概扫了下场内的人，见今天来的都是成都叫得上名的馆子老板和掌勺师傅，她认识的有蓉江饭店的钱掌柜、草堂轩的孙老板，其他的她都叫不上名字。

这些人有的是陈家老主顾，有的断断续续有订单，有的则跟陈家原本并无生意上的交集，可见赵老蔫在请人方面，着实是下了一番功夫的。

她很清楚，这些人都是老饕，嘴巴一个赛一个的刁，他们是带着嘴来的，不是来套交情的。

从生意人的角度来讲，陈家落难，他们会同情，但并不会因为同情就拿自己家的生意来冒险。

紧接着，所以，在面对刘家人的时候，一大部分人是借坡下驴，原本有些不好意思退订单，刘家这不是刚好递来台阶了吗。说起来也好听，他们不算落井下石，是被逼无奈。

另外一部分人，则纯粹利益优先，觉得你品质下降了，我为何要将就，自然而然就把单给退了，至于交情什么的，都是过眼云烟，什么也没有利益重要。

这事若是放在以前，半夏可能会觉得义愤和窝火，这些人怎么不遵守契约，订单已经签了，就要履行合约，一点诚信都不讲，还很虚伪。

但现在她不这么看了，这就是人性，人性都是趋利避害的，你凭什么要求别人不求回报的帮你？

所以，还是要靠实力说话。

她对着全是老板、掌柜、掌勺师傅的几桌人点点头，走到了记者这一桌跟前。

与此同时，从半夏出来的那一刻，林慕白的眼睛就一直在追随着她。见她过来，急忙跟她介绍：“这位是《新新新闻》副刊记者张存菊，是我同学的同事。”

半夏看向他指着的那名女子，卷发，戴眼镜，穿一身靛蓝色夹棉旗袍，看起来清清爽爽，干脆利落。