第202章 抗战胜利 (2/3)

所以，有一个批次的三年陈“一品红”原本当时已经快到了开缸的时间，又生生多陈化了三年。

等半夏用手中的小锤轻轻敲开黄泥，拿下大缸上蒙着的步步锦时，在场众人全都闻到了一股沁人心脾的酱香，这味道浓郁得，让你根本无法忽视它的存在。

紧接着，随着半夏手中酱杵的搅动，酱香味随着酱杵的翻动，如同海浪般一浪一浪涌来，在场之人纷纷沦陷，毫无招架之力。

甚至有的人眼睛都盯在了酱上，恨不得先用眼睛吃上几口。

这可是六年酱啊，要知道，他们中的大部分人，不对，是所有人都没有尝过六年陈的。

忽然，只有少部分人，还是沾了半夏的光，尝过陈秉直亲手为女儿酿制的五年陈。

很快，搅拌完毕，半夏吩咐林月先装好一些，送去祠堂，给列祖列宗先尝，然后给在场每人挑了些新酱品尝。

赵老蔫一边看一边闻，一边砸吧着嘴，等了许久，冒出一句：

“夏夏，你欠这缸酱一个万字锦。”

确实，这缸，按照常规流程，封缸的时候是该用万字锦的，陈化5年的酱，用万字锦天经地义。

可这是缸被战争耽误了的酱，不得已多陈化了三年，那总不能中途开缸，给换个封缸蜀锦吧。

不过，半夏是明白赵老蔫这话意思的，这缸酱的水准，是达到了5年陈水准，甚至是超越了的。

紧接着，钟教授和郑教授本就是同行，也在华西坝的多年相处中，成了莫逆之交，二人现在开始了商业互吹。

钟教授先是尝了一口新酱，冲着郑教授频频点头：

“老郑，你快尝尝，真不愧是你教出的学生，这手艺可真是了得，这酱的口感真是绝了，不是我吹，是我这辈子吃到的最好吃的豆瓣酱！”

郑教授应邀尝上一口，在嘴里回味半晌，然后露出一个欣慰的笑容：

“哎呀，老钟，快别这样说，要不是你的帮助，我那学生咋能成功酿制出’三合‘啊，‘三合’若是陈化三年五年的，口感肯定也不会差！”

说着，他又尝了一口，心说，这时候要是有个饼子什么的就好了，本来还想再尝一口的，没有搭配的东西，委实有些咸了，只好放下。

与此同时，张树香也尝了一口新酱，开心幸福的表情挡都挡不住：

“夏夏，这可是6年陈哎，我这辈子还是第一次尝这样的酱，跟你这酱一比，我感觉我家的军酱都可以扔了。”