第109章 收购手段 (2/3)

菌种就这样，离了老缸、离了掌酱师傅的手，被装进玻璃罐，贴上编号，放进恒温箱。

等小酱园老板醒悟过来，想要回菌种时，鹤润堂的回复很客气”菌种正在做检测，暂时无法取回。”

检测完了，还是没回来。再问，就是“试验中出现杂菌污染，报废了”。

第二步，叫“标准化改造”。根据协议，鹤润堂有权派专业技术员前来指导改造酱房，以利于后续的标准化生产。

像蜀味轩那样的标准化生产线是没有的，那就从卫生安全方面下功夫。

忽然，技术员到达小酱园，首先发布的就是一张卫生整改通知，说原来存放菌种的酱缸壁上的菌膜不符合食品卫生标准，必须立即刮除。

老师傅们下不去手，那可是几代人的心血养出来的啊，是自家酱味的根基，刮了可就什么都没了。

专员只说了一句话就扼住了他们的喉，“不刮就封酱房”。还美其名曰，不卫生的酱房是不可以制酱的，容易引发一系列安全问题。

缸被刮干净了，菌膜没有了，菌种又拿不回来，酱房的魂没有了。

第三步，更狠更绝。合同里有一条“成本优化条款”：鹤润堂有权根据生产排期，统一采购原料以降低生产成本。

这原本没什么，也很正常。

但后来酱房的人们发现，运进来的辣椒不是郫县货，也不是牧马山的，蚕豆也不是叙府的，品级还比从前差了很多。

紧接着，掌酱师傅要求换回原来的原料，技术员直接摊开一张成本核算表：

“可以。用回原来的原料，多出来的成本从诸位的工钱里扣，什么时候扣够了，什么时候换回来。”

再也没有人表示异议了。

没有菌种，没法开缸，没有好原料，做不出原来的味道。酱房上下几十口人只能干瞪眼。

老师傅们不愿意拿烂的原料砸自己招牌，走了一个又一个。

菌种拿不回来，酱缸也被刮得干干净净，连像半夏那样复活菌种也是不能了。

与此同时，这时候，小酱园的老板们才知道，自己因为贪心，把自家的根给弄没了。

他们不想拿这个被收购的钱了，拿着烫手，怕以后到地底下了无法面对祖宗。