第6章：采购试菜连连受挫 (4/4)

她在笔记本上画了个蒸汽传导的示意图：*莲蓬纤维致密，热传导慢。鱼肉填实后，外层莲蓬挡住蒸汽，中心温度无法达标。需解决蒸汽通道问题。* 笔尖在“蒸汽通道“四个字上顿了一下，留下一个小小的墨点。

第三版。五成熟莲蓬，把鱼肉剁成泥，填的时候特意留了空隙，蒸的时间再短一些。

出锅的时候看起来很完美。莲蓬完整青绿，鱼肉洁白紧实。她夹了一块放进嘴里。鱼肉鲜嫩，莲蓬清甜，两种味道都很好，但就是各走各的。鱼是鱼，莲蓬是莲蓬，像两个互不相识的人坐在同一张桌子上。

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