第5章：古籍挖到实用窍门 (1/5)

舒荇愣了一下。然后又笑了。笑得直不起腰。用手背蹭脸。耳朵尖烧得慌。

她从他身边走过的时候，闻到了一个极淡的味道。不是香水。是老檀香的底调，混合着阳光晒过的棉麻气息，还有一丝旧书页特有的干燥墨香。

这个味道太熟悉了。和裴家老宅东厢房的味道一模一样。小时候她趁他不注意，偷偷溜进他的书房，房间里就是这个味道。干净，安静，不讨好任何人。

古籍库在图书馆地下一层。入口处有厚重的防盗门。裴劭宁刷了工作证，在登记簿上一笔一划地写下了她的名字。笔画很慢。像在写什么很重要的东西。

管理员是个五十多岁的阿姨，戴着老花镜，看到裴劭宁带了个年轻姑娘来，好奇地多看了两眼。

“裴老师，今天怎么亲自带人过来？”

“朋友查资料。”裴劭宁把登记簿推回去，语气平淡。

“朋友”两个字，他说得太轻太平了。舒荇忍不住看了他一眼。他脸上没有任何表情，已经转身往书架深处走去了。

古籍库很大。恒温恒湿。空气中弥漫着一股冷而干净的纸墨味。舒荇打了个寒颤。有点冷。密集书架的轨道在脚下发出轻微的金属声响。裴劭宁走到第三排书架前停住，手指在书脊上轻轻划过，准确地抽出了一本用蓝色函套包裹的线装书。

“《山家清供》，清康熙抄本。”

他把书放在铺着毛毡的阅读台上，解开函套上的骨签，小心翼翼地翻开。纸页泛黄，字迹是工整的小楷，每一页的边缘都有前人用朱笔写下的批注，墨色已经变成了深褐色。

舒荇俯身去看。呼吸不自觉地放轻了，生怕吹皱了这几百年前的纸页。翻了几页之后，她的眼睛亮了。

就是这里。莲房鱼包。

原文写得比点校本详细得多：*将莲花中嫩房，去穰截底，剜穰留其孔。以酒、酱、香料加活鳜鱼肉，剁茸实其内。仍以原底盖之，坐甑内蒸。或中外涂以蜜，出碟用。*

鳜鱼。用原底盖之。可以涂蜜。

她拿出手机，对着那一页仔细拍照。裴劭宁站在她旁边半步的位置，没有说话，也没有帮她翻页。他只是安静地站着，像一棵沉默的树，给她足够的空间和尊重。

拍完照，又逐字逐句读了一遍原文。然后，她的目光被旁边一条朱笔批注吸引住了。

批注是蝇头小楷，字迹娟秀，应该是清代一位女藏书家留下的。

与此同时，*“鳜鱼宜选不大不小的，去骨去刺，剁至起胶。蜜涂不可厚，薄薄一层即止。蒸时以鲜荷叶垫底，香甚。”*

不大不小的。荷叶垫底。