第162章 先做点心 (2/4)

后厨里，各位大师傅陆续拿定了主意。

最终，选定在头汤和热菜上较劲的。

除了于得志、陈知焕、冯新，还有一位专攻淮扬菜的老师傅。

其余人，大多选了冷拼、热菜，也有只专攻其中一门的。

而被特别邀请来的三位白案点心师傅。

则心照不宣，清一色地只选了面点这一项。

轮到崔天阳时，周管事却有些疑惑了。

“头汤，热菜，面点，崔师傅你确定三个你都行吗？”

崔天阳点了点头，笑着，露出一口整齐的白牙。

“周管事，您上次去泰丰楼，怕是刚转型开业不久那会儿吧？现在泰丰楼添了药膳和点心，也都是出自我手。”

周管事听到这话，眼中闪过一丝惊讶。

旋即释然地点了点头，脸上堆起笑：“这我还真不知道，不过既然你决定了，我也就不多说什么了。”

紧接着，周管事朝着后厨里面那些穿着统一服装，像是服务人员的那些人示意。

“一会儿你需要什么，只管跟他们言语一声！咱们这儿材料备得全，但凡市面上有的，保管给你弄来！”

后厨里，除了周管事，还有十几个穿着干净利落中山装制服的年轻同志。

按周管事的意思。

他们有什么杂活琐事，或是需要取用库房里不常见的材料，都可以直接吩咐他们。

最后菜品出锅装盘，也是由这些经过严格审查的同志端出去。

与此同时，至于评判的都有谁，有几个人，崔天阳他们这些厨子一概不知。

对于这套流程，崔天阳倒没觉得过于严苛。