第67章 雪绵豆沙 (3/7)

吕翠莲摇摇头：“不了，该置办的都买齐了。这几天就在家，给你把新棉袄和开春的薄衫子赶出来。”

“那成，”崔天阳点头，“上午我鼓捣点新点心，做好了给您送过去尝尝。”

“哎，好！”

吕翠莲脸上笑开了花，“你做的，那肯定好吃！”

自从前两次吃了崔天阳做的点心。

她到现在都忘不了。

她没说，没提，只是因为身为长辈，不好意思。

送走两人，崔天阳回到厨房。

盆里的红豆已经吸饱了水，颗颗饱满。

他捞出来沥干，准备开始折腾那雪绵豆沙。

方子和经验都在脑子里，清晰得很。

只是过程，有些复杂，或者说是费事。

红豆上锅加水煮烂，过筛去皮，留下细腻的豆沙。

小火慢炒，加点白糖和一点点猪油。

很快，豆沙在锅里“沙沙”作响，颜色逐渐变深变亮，散发出浓郁的甜香。

等把豆沙处理好后，崔天阳就将其丢在一旁放凉。

接下来。

才是真正的考验。

打蛋白。

崔天阳要做的是十人份，大概三十个的样子。