第101章 药膳 (2/5)

整个过程，崔天阳一边跟两人说怎么下刀、怎么走，手上的动作竟然没有丝毫卡顿。

也就是说没有切到骨头。

不过片刻功夫，一整条羊腿肉便被完整地剔了下来。

可骨头上却干干净净，只留下些微筋膜。

“看清了？”

崔天阳将尖刀在水桶里涮了涮，擦干。

“羊肉嫩，下刀得顺着纹，贴着骨缝走，又快又准，才不糟践肉。剩下的，你们俩分了，切寸半见方的块。”

交代完。

崔天阳知道两人肯定还没学会，却也没继续教。

羊腿就这一条，哪来的东西给两人练手。

拎起那根光溜溜的羊腿骨，崔天阳走到后院。

寒风卷在脸上。

崔天阳洗了手，提着腿骨，抄起沉甸甸的大砍骨刀。

手起刀落！

“砰！砰！砰！”

厚实的刀背与腿骨猛烈撞击，发出沉闷的响声。

一刀下去。

粗壮的腿骨被干脆利落地劈成两段，落在箩筐中。

与此同时，接连三下，整个羊腿都被敲断，露出里面饱满的骨髓。

崔天阳拎起箩筐回到厨房，将带着茬口的骨头倒进一口大铁锅，加满冷水。