第330章 吃饺子 (2/8)

那是他第一次见识到海鲜也能做成饺子馅。

新鲜的鲅鱼肉被刮下来，剔除鱼刺，顺着一个方向疯狂搅打上劲，最后混合着少许的韭菜碎包进面皮里。

煮熟后咬上一口，鱼肉的鲜美和面皮的柔韧简直是绝配。

从那以后，韭菜鲅鱼馅就毫无争议地成为了他心目中排名第二的饺子馅。

可惜，现在的平江县地处内陆腹地。

忽然，冷链物流还是一个极其陌生的概念，想要在平江县的市场里买到新鲜的海鱼，简直是天方夜谭。

那些偶尔出现在农贸市场冰柜里的海产品，大多冻得像石头一样坚硬，口感早就破坏殆尽了。

想要再次尝到那种鲅鱼饺子，恐怕只能等以后去海滨城市办案的时候才有机会了。

江源收回思绪，手里的面团已经被揉成了一个长条。

他拿起刀，手腕一转，将面条切成了一个个大小均匀的小剂子。

随后他拿起擀面杖，一手捏着剂子的边缘不断旋转，一手快速滚动擀面杖。

“唰、唰、唰”。

几秒钟的功夫，一张完美饺子皮就在他手中成型。

李美娟把剁好的韭菜和炒熟的鸡蛋碎混合在一起，加入调料搅拌均匀。

她拉过一把小圆凳坐下，一手托着江源递过来的面皮，另一只手拿着木板铲挑起一大团馅料放在面皮中央，大拇指和食指熟练地沿着边缘一捏一挤，一个肚子圆滚滚的饺子就稳稳地立在盖帘上。

“江源啊。”李美娟一边低头捏着饺子褶，一边打破了沉默。

“嗯？”江源手里的动作没停。

“你今年也老大不小了，是不是该考虑考虑成家立业的事儿了？”

与此同时，李美娟的语气很平缓，但话里的分量却不轻，“跟你同岁的那几个街坊邻居的孩子，人家现在连孩子都能满地跑了。”

“你这天天除了局里就是家里，连个女同志的影子都看不见。”