第323章 八面玲珑的任天野 (3/3)

大厨房内，几张木案拼在一起，穆海棠挽着衣袖站在案前，锦绣和莲心盯着素笺上炭笔勾勒的圆饼堆叠图样，若有所思地捏着一小撮面粉。

“锦绣，西市西域铺子的‘奶酥’，是牛乳熬稠拌蜜制成的吧？” 她转头问道。

锦绣点头：“是呢，得用清晨牛乳小火熬两时辰，拌槐花蜜凉了就成软糕。”

王厨子凑来，看着图样困惑：“小姐这糕要叠层、夹馅、涂膏，咱寻常糕点都是蒸烤，这般容易散。”

穆海棠尝了口奶酥，皱眉道：“甜度够但不够绵密，得像打蛋清那样搅蓬松才适合当馅。” 说罢用木杖快速搅动奶酥，直到它泛起泡沫、颜色变浅。

“哎呀，没有打蛋器，这小胳膊真是挺要命啊！” 穆海棠甩了甩发酸的手臂，额角沁出薄汗，不过好在人多。”

她指着案上食材吩咐一旁的王厨子，按千层油糕手法烙薄饼，少油暄软，厚度一指，大小均匀。”

李婶，你和锦绣你们把磕开的鸡蛋分离成蛋清蛋黄，“蛋清要打到能立住筷子，这是关键。”

王厨子连连点头附和，依言忙活，薄饼香气很快散开。

穆海棠接着专注打蛋清，手臂酸了就换手，直到蛋清雪白蓬松、筷子能立住才停手。

“小姐，这蛋清要拌进面粉？” 锦绣好奇。

穆海棠笑着摇头，取一张薄饼铺蛋清、抹奶酥，再盖一张薄饼：没办法，在古代想要一比一还原蛋糕是不可能的，高仿都做不了，只能做个低配版的。

紧接着，穆海棠用蛋清和奶酥，层层铺垫，叠好三层后，她在表面抹奶酥、撒杏仁粉，对着阳光瞧了瞧，又轻压饼边防散架，喃喃道：“在拿些鲜亮水果点缀一下。”

“没有原物对比，这看着倒也像模像样，穆海棠笑着点头，满满的成就感。”

亲们我昨晚也是困蒙了，写完了没上传，原谅我。····