第57章 自己做挂面 (4/4)

林语秋则没闲着，她先是去市里的国营挂面厂跑了两天，跟厂里的老师傅请教磨面、和面、压面、切面、晾晒的全套流程，还记了满满两大本笔记。

回来之后，她又根据海岛的气候特点，调整了挂面的配方，在面粉里加入了适量的海盐，这样做出来的挂面更劲道，炸出来的面块也更有味道。