第736章 田螺火锅 (4/5)

用山泉水，就得喂养东西。

自家的蔬菜，每天都有不少老叶子要扔掉。

所以这些蔬菜叶子就可以很好的用来喂养田螺。

废物利用，一点也不浪费。

池子建好后，放置了几天，等到水泥彻底干透，就开始注入水源进行养殖。

忽然，陆彩萍把在停灵泉池里培育出来的小田螺放进了池子。

这些田螺基本上不用专人管理。

用灵泉水养殖的田螺，生长迅速，五天就能长成大螺，可以上市。

而同一时段，用山泉水养殖的田螺，基本上没什么大的变化。

这田螺火锅也分清汤火锅，还有麻辣火锅。

麻辣火锅就是田螺翻炒后放入一块麻辣火锅底料。

加适量水，放入娃娃菜和油炸豆腐还有金针菇，水开后文火慢熬。

紧接着，田螺肉吸饱了麻辣汤计，整个汤底变得味鲜麻辣，其他配菜吸收田螺肉的鲜甜，也更好吃。

至于田螺清汤火锅，做法更是极其简单。

起锅烧油，倒入田螺，加油，盐，酱油大火翻炒。

再倒入切好的假蒌叶，加适量的水，文火慢熬。

这假蒌叶和田螺就是绝配，搭配在一块，使得田螺肉更加鲜美。

这田螺火锅一上，顿时受到了不少人的欢迎，掀起了一波新的热度。

与此同时，京城的老食家都知道采蝶轩有各式火锅，其中以田螺特色火锅最为出名。

毫不夸张的说，这田螺火锅比刚开始的麻辣火锅更受人欢迎。