第136章 被制服的蓝鳍金枪鱼 (3/5)

“唉，还挺绅士的嘛。”她嘴里打趣道，但眼里满是感激，“谢啦，这桶里可是装着咱们晚上的‘宝贝’，可得小心点。”

海风中，我们踏着傍晚的沙滩，时不时回头眺望海面。夕阳的最后一抹橙色逐渐被夜色吞没，海浪声在耳边哗哗作响。这个时刻，海边逐渐安静下来，只有远处传来几声海鸥的叫唤。我们一路谈笑风生，回到海边的小木屋。屋子虽然简单，但有厨房有瓦斯炉，也有足够的调味料，足以满足我们的烹饪需求。

一进屋，我就赶紧打开灯，把捡回来的鱼虾螺贝都分类放好。陆佳怡则摘下手套，挽起袖子，“你去弄海鲜粥吧，我先把石斑鱼清蒸上，然后再处理螃蟹。”

“好嘞。”我痛快答应，拿了一个大砂锅出来。把淘洗干净的大米和几片生姜先放进去，加上清水，开火慢慢熬。煮粥最重要的就是火候和耐心，别的菜可以先准备着，等粥逐渐变得浓稠，再往里加鲜虾、蛤蜊或是扇贝之类的海鲜。

“你要把我们在礁石上捡的那些花蛤也丢一点进去吧，我记得花蛤煮粥会特别鲜。”她在一旁把螃蟹翻出来放到案板上，取出小刀和刷子，准备做清洗。

“好的。”我答应着，从一旁的水盆里捞起几只花蛤，用刷子把壳面刷洗干净。等粥开了，撒进少量料酒和姜丝，再把洗净的花蛤放进去。“这样煮出来的粥肯定鲜。”

她则熟练地翻转螃蟹，用小刀先挑断蟹脚与蟹壳的连接，然后仔细去除内脏。“今晚就做你说的辣炒大肉蟹，我喜欢带点辣味儿，能激发海鲜的香气。”

“嗯，说得对，你口味偏辣嘛，那我就整点小米椒给你。”我从调料篮子里拿出一把小米椒和几颗朝天椒，洗干净后切成碎末，递给她。“呐，这些够吗？要是嫌不够辣，我们再加。”

她嗅着那辣椒味儿，笑得合不拢嘴，“够了够了，这些下锅爆香，肯定够刺激。”

接着她开始做辣炒蟹：先在锅里下油爆香姜蒜和辣椒，再倒入螃蟹块儿，快速翻炒，让蟹壳变成鲜亮的红色。期间还撒上了少量白胡椒和生抽提味，又加了些许料酒去腥。热辣的香气瞬间弥漫了整个小屋，馋得我站在旁边直咽口水。

“行了，你别只顾咽口水，石斑鱼也该上锅了吧？”她瞥了我一眼，用铲子轻轻搅动蟹肉，“小火慢焖一会儿就行，你给石斑鱼加上葱姜和料酒，放蒸锅里，十来分钟就好了。”

“明白。”我利索地把那条大石斑鱼处理干净，打上花刀，用盐和白胡椒简单腌制几分钟。接着盘底垫葱段，再在鱼身铺上姜丝，浇点料酒，直接上笼蒸。小小的厨房里顿时忙碌起来，伴随着海鲜和调味料的香味，气氛既温馨又让人期待。

紧接着，过了没多久，螃蟹已经收汁儿完毕，锅里鲜红的蟹壳配上青椒红椒，诱人极了。她关火后还不忘撒上一些香菜末提香。与此同时，我的粥也已经熬得绵软浓稠，花蛤都在粥里张开了壳，露出白嫩的蛤肉。我拿勺子舀了一口尝尝，忍不住赞叹：“哇，这粥鲜呐！一点都不腥，米粒也开花了，简直好喝。”

“别急，还有石斑鱼呢。”她指了指笼屉，“看看时间，差不多也该好了。”

我小心翼翼地掀开笼盖，一股清蒸鱼的鲜香冲鼻而来。石斑鱼的鱼肉看起来洁白细嫩，用筷子轻轻一戳就能感受到那种滑嫩的质感。我在小锅里烧了热油，淋在铺在鱼身的葱丝上，“嗤啦”一声，瞬间把葱姜的香味激发出来，又趁热浇上酱油，一道清蒸石斑鱼就完成了。

我们把菜陆续端上桌：辣炒大肉蟹色泽火红，散发着麻辣鲜香；清蒸石斑鱼嫩滑鲜美，搭配葱姜酱油汁；海鲜粥白里透着微黄的米汤，上面漂着几只小虾和花蛤，看上去就让人食指大动。再加上刚才捡的海螺，我们也在另外一口锅里简单爆炒了一下，海螺肉片有嚼劲，蘸点酱汁同样美味。

“动筷动筷，我都快饿死了。”陆佳怡迫不及待地拿起筷子，先夹了一块蟹脚肉，“看看这蟹肉，肥得要溢出来了！”说罢，咬了一口，脸上露出满足的表情，“天啊，这辣味太棒了，蟹肉好甜啊！”

我也尝了一口石斑鱼肉，软嫩中还带着海洋特有的鲜甜，“这鱼绝了，你看看这汁水，一点都不老，简直是入口即化。”

与此同时，我们一边吃一边互相夸赞，说着说着又聊起了明天是否还要来赶海。“要不明天早起再去？今天好像只翻了半边礁石滩，那另一边说不定也藏着不少东西。”我提议。

“行啊，我没意见。不过咱们得留点力气，明天可不能像今天这么晚才去。要想赶上海水刚退的时候，最好一大早就出发。”她抿了口海鲜粥，“你看，这粥里连虾线都没什么，一点儿都不腥。”