第37章 (2/2)

之后泡在清水里去了血水，鱼头这些放了些许盐腌上。

鱼片清洗干净后，打了个鸡蛋，要了蛋清放在碗里，放上少许的土豆淀粉，调成浆，鱼片放入盐抓出粘性之后，分两次将蛋清糊加入抓匀，鱼片上好浆放到了一边。

这个年代，油也是凭票才能购买的，一般家庭，每人每月也就三到五两的油，就算阎郁北出任务有时候可以拿到奖励的票，这油票也不会多出多少。

平时大多数人家还是会炼些猪油来炒菜的。

所以，今天时星懿打算直接用鱼头鱼骨这些先熬个汤，再用鱼汤来打汤底。

忽然，打底的菜放的豆腐和豆芽，空间的菜，时星懿暂时也不敢直接往外拿。

米饭已经在另一个锅蒸上，不确定这一锅水煮鱼够不够吃，时星懿已经想好了，要是不够吃，她可以马上再做一个回锅肉。

今天买到的五花肉肥瘦相间，用来做回锅肉和红烧肉或者扣肉，正正好！

因此，时星懿还特意泡了一些木耳。

洋葱刚才在服务社的时候也正好拿了俩，新鲜的辣椒也有，这不妥妥的回锅肉的配菜都齐了么。

“我再给你们做个回锅肉吧！”这些天的相处，时星懿可喜欢看着阎郁北吃饭了，大口吃饭大口喝汤的，看着他吃饭，自己的食欲都好了不少。