第102章 调包 (2/3)

「三年太长。先签一年。一年之后两边都觉得合适再续。」

韩会首沉默了一会儿。

「一年。行。但这一年之内襄州这边不能再走别家渠道。」

「独家。」

韩会首让人拿来笔墨，当场写了合约。

两份，字迹清楚，条条款款列得明明白白。

周小禾走之前已经把合约草稿拟好了，周晚穗拿出来对了一遍，改了两处细节，签了字，盖上丰禾商号的红印。

韩会首也签了字，盖上韩家商号的印。

合约签完之后韩会首把周晚穗引到隔壁仓库。

靠墙根放着一口半人高的大陶缸，缸口封着干透的黄泥。泥封上压了一块青砖，砖上刻着一个陈字。

韩会首让人把青砖搬开，拿铁钎撬开泥封。

缸盖掀开的瞬间，一股浓郁的卤香从缸口冲出来，满仓库都是陈年卤水的味道。

「这缸卤水是襄州本地一个做卤味的老匠人留的。人走了好多年，卤水一直没人动过。我们襄州做卤味的师傅试了好几次，咸味够但香味发闷。听说丰禾的卤味是用自己养的卤水做的，想请周东家帮着看看这缸卤水还能不能用。」

周晚穗走到缸边。

卤水是深酱色的，表面浮着一层油脂。

她拿勺子舀起来凑近闻了闻。

咸香还在，但香味确实发闷了。

卤水太久没有加新料，老汤里的香料已经煮透了，缺了一股提鲜的劲。

与此同时，她让周三顺把带来的新卤水舀了一小碗过来，和缸里的老卤各分装出两小碟试汤色。

老卤和新卤的汤色放在一起比了比，周晚穗说这缸卤水底子没坏，不是不能用了，是缺新料。