第240章 品鉴宴 (3/4)

“如假包换，是我本人做的。我们守拙园有一个惯例，做出来的酱，自己先尝。

所谓先尝，就是自己先用这酱做一道菜出来，如果做出来的菜，自己都吃不下去，那这酱不要也罢。

真正好的酱，不仅仅是给菜品提味提色，更重要的是与菜品更好地结合，发挥更大的价值。”

桌上众人频频点头，对她的话很是认可。

第二道菜端上来的时候，陈半夏指指那一大盘酸菜鱼说：

“这道菜为了适应大家的口味，我做了部分改良。”

说到这里，她笑了笑，继续说道：

“为什么要改良？是因为我知道上海人口味偏淡，这道菜如果完全按照菜谱来做的话，口感会偏辣，怕你们吃了之后嘴巴发烧，说我的坏话。”

桌上人一愣，转瞬就大笑了起来，有人就势起哄：

“陈女士，您那回锅肉都有故事，那这酸菜鱼呢？关于它的故事是什么？”

陈半夏笑着说：“不要着急，您可以先尝一尝这道菜，尝完之后，待我慢慢分说。”

桌上的人纷纷拈起了筷子，伸入盘中，夹起一块鱼肉，细细品味。

紧接着，有人眉头皱成川字，有人笑得牙不见眼，也有人面无表情，更有人埋头狂吃。

见众人吃得差不多了，陈半夏就在一旁继续说道：

“这道酸菜鱼是我奶奶教我的。我的奶奶年轻时候丧夫，年老时候丧子，但她一直很坚强。

自我爷爷去世之后，她就一个人撑起了整个守拙园，在她的引领下，守拙园不仅没有退步，反而蒸蒸日上。她是我们守拙园的定海神针。

今天做这道菜，也是怀念我的奶奶。请她放心，我定会将守拙园发扬光大。”

听完陈半夏的话，之前发言那位头发花白的老者在一旁感叹：

“陈家的女子，真是个顶个的厉害！”

这时有一位不知道哪个报社的记者，忽然开口问：