第128章 抗性菌株 (2/3)

第五步：遗传稳定性验证。光是筛选出来风味最佳的还不够，你无法确定它的遗传稳定性。

选取最优的2到3个组合，连续传代10到20代，然后取出第5代、10代、10代、20代菌液，进行抗性稳定性检测。

若滴加区域清晰透亮、无菌生长，说明噬菌体已经裂解了敏感细胞，抗性丢失，淘汰。

若滴加区域依然长满菌落，说明抗性稳定。留用。

这还不算完，抗性没有丢失还不够，还需要验证风味有没有丢失。

忽然，这就需要将第5代、10代、10代、20代菌株，在完全相同的条件下分别进行小型发酵。

然后对发酵结果进行检测，比如理化指标，PH值、总酸含量、氨基酸态氮等，比如生化曲线，测OD值，确认生长速度没有放缓。

当然，感官品鉴也是少不了的，需要判断颜色、香气、口感是否与第四步筛选出来的风味有明显差异。

其实，这就是将自然界的优胜劣汰转入了实验室进行。

打个比方，就好比有三个门派的弟子，少林派1人、峨眉派1人、逍遥派1人，其中峨眉派的一人被化功散所伤，功力全失，伤重而亡。

他们三人需要面对围攻他们的魔教，魔教有化功散，少林弟子可以化解，但凭他一人之力，无法冲出重围。

于是他们想了一个办法，用江湖秘药“PEG化功散”，演习一个三人阵法，使三人内力交融，融合出上百道不同的聚合内力。

紧接着，但这些内力，有的可以抵御化功散，有的却是不能。有的虽可抵御，但并没有发挥出三人最大的内力组合威力。

他们冲出去几十次，又几十次退守原地。

终于，在第五十六次对战中，他们的那道内力，既抗住了化功散，又在对战中激荡出前所未有的剑气，三人对视一眼：成了。

随后他们再接再厉，多次与魔教对战。

魔教也并不示弱，连续组织二十多次围攻，均被三人突破。

从此，江湖上多了一个新阵法，最扎眼的就是三派聚合的那一道强劲内力，峨眉的绵里藏针、逍遥的飘逸俊绝，少林的刚猛浑厚，尽在这一内力中。

与此同时，半夏停下笔，静静地看着刚整理好的实验方案，虽说新一批次的“一品红”已经在酿制之中，她也没那么着急这个融合酱的开发，但她在写方案的时候却是越写越兴奋，真的恨不得马上就可以尝到新的“三合”。

可是，新的问题来了。