第4章 盲品生酱（下） (1/4)

陈半川在第一碟酱前站定，流程都差不多，一看二闻三尝，看是看色泽，闻是闻气味，尝是尝口感。

第一碟酱，他似是很有把握的样子：“这是李家的‘蜀红李’，二级。”

第二碟酱，他也很笃定：“林家‘惜味斋’，一级。”

第三碟，是他自己带的，答案自是十分明确：“我陈家的，一级。”

第四碟酱，颜色为浅红褐色，油润光泽，尝起来酱香味很浓，鲜辣平衡得很好，但他却分辨不出是哪家的。

他又拿起竹签，挑起一点，再次尝了尝，依然无果。

不管怎样还是给个答案吧，总不能说不知道吧，那也太没面子了吧。

反正自己前边的答案应该都没有问题，那死丫头肯定还不如自己，就碰碰运气吧。

于是，陈半川微微一笑，说道：“这个，是王家的‘川味鲜’，二级。”

第五碟，他知道是半夏拿出来的，他亲眼看着她放的。

不过尝了一口后，心中却泛起了嘀咕，这看着像是陈家的酱啊，是几年的却不大好把握。不过，这丫头常年在外，又不掺和酱房的事，想来她也不懂什么品级。

又一想，她毕竟是堂伯唯一的女儿，说不定酱房的事情堂伯私下曾教导一二呢？还是不能小觑。

紧接着，定了定神，他看着第五碟酱，说道：“我陈家酱，一级。”

到这里，陈半川已经品完了所有的酱。他所说的内容也被陈守信的小厮一一记了下来。

陈半夏自始至终没有发言，她觉得自己还是小看这位堂兄了。几年不见，确实有所长进。

但，不多。

作为陈家人，连5年酱都尝不出来，还敢跟自己抢家业？！做梦！

在陈半夏看来，可以分不出别家酱具体是哪家的，但口感、气味、色泽不会骗人，品级却是一定能分出来的，如果分不出来，那就是基本功太差。

与此同时，而作为陈家人，起码市面上比较有名的品牌，还是要有所了解的。毕竟，知己知彼嘛。

兵无常形，水无常势。要根据市场情况，不断改进工艺，才能长久立于不败之地。