第44章 杏仁豆腐 (5/5)

“马红，给纱布！”他招呼一声。

赵宇和马红两个徒弟赶紧撑开那块洗净拧干的细纱布。

崔天阳端起铜锅，将滚烫的杏仁浆汁趁热倒进纱布里，进行最后一次过滤。

最后，将滤好的、丝滑细腻的杏仁浆汁倒入一个宽口的浅底大瓷盆里。

这最繁琐的过程，算是结束了。

忽然，崔天阳抹了把汗，指挥着两人把瓷盆放在阴凉通风的架子上。

做完这一切，时间其实没过去太久，但几个步骤下来，也确实累人。

崔天阳估计，得等到傍晚那一阵忙完，才能知道这第一次尝试的成果如何了。

这时候，孙必光从外面回来了。

风尘仆仆的样子，像是刚上哪里忙完一样。

刚一进来，他就看到一群人在后厨围观着什么。

挤过人群。

紧接着，孙必光凑近那盆微微晃动的、乳白色的杏仁浆，闻着那诱人的甜香，忍不住赞叹。

“天阳，瞧这颜色，闻这味儿，我看这回准能成！”

崔天阳却摇了摇头，用勺子尖沾了一点还没凝固的浆汁尝了尝，眉头微蹙。

“火候和做法上问题不大。主要是这杏仁的品质还是差了点意思。年头久了，香味儿淡了。要是用好杏仁，味道能更醇厚。”

“杏仁的事好办！”

孙必光一拍胸脯。