第6章 砸场子来了？ (1/8)

( )崔天阳动作快而不乱。

将豆腐改刀成均匀的小块，放入温盐水中浸泡。

感受了下锅温。

铁锅烧热，倒入清亮的菜籽油。

油温升腾，青烟微起时，手腕一抖，将肥肉丁滑入锅中。

滋啦一声，油脂迅速融化，香气溢出。

紧接着，瘦肉末下锅。

快速煸炒至酥香吐油，颜色变深。

也就是这时，舀起一大勺红亮油润的豆瓣酱，手腕一沉，酱料入锅！

于得志看到这一幕，眉头都在跳。

手艺看起来是那回事。

可就是这材料用的！

是真嫌心疼啊！

瞬间，一股霸道无比的酱香、辣椒香混合着肉香，爆炸般席卷了整个后厨！

那辛辣鲜香的气息，猛烈地冲击着所有人的鼻腔。

于得志眉头猛地一皱，眼中闪过一丝惊异。

原本还准备带李田到房间等待的孙老板，这一刻都忍不住抽了抽鼻子，回头看去。

崔天阳动作不停，一边指挥着火候，一边抓着配料。

与此同时，姜蒜末、辣椒面、花椒面依次投入滚烫的热油中，噼啪作响。

更复杂的复合香气层层叠叠地爆发出来，麻辣鲜香直冲脑门！