第47章 下雪了，讨教的来了 (3/6)

总不能比试刀功之类的吧。

冯新点了点头，脸上的表情很端正。

“是这样的。”

“那行吧，来。”

崔天阳没有拒绝。

来北平后，他还没怎么见过其他的川菜厨师。

现在有机会切磋一下，还挺有意思。

只不过随着崔天阳的答应，旁边孙必光和栾老板都有些惊讶。

崔天阳注意到几人脸上的表情，也没多想。

两人没有多余的废话。

主要是冯新没有多说什么，直接开始做了。

崔天阳也就紧跟其后，在另一个灶口开始做菜。

紧接着，对于切磋这件事，崔天阳没多想什么，就当是厨师之间听到对方名声，想要过来看看对方的厨艺水平。

他并不知道，这其实是来砸场子的。

也就是孙必光和栾老板相识，而且对方的态度很端正，才没有剑拔弩张的感觉。

崔天阳看了下，冯新做的是肝腰合炒。

这道菜很考验厨师的厨艺和功底，属于对方一看，就能看出来厨师的水准是什么样的。

对火候的把控，必须达到很高程度，不然这道菜做出来，一定不合格。

旺火速炒，差几秒，味道、口感就不对。

崔天阳对此没什么想法，随便选了个回锅肉。