第226章 复刻烧烤 (2/5)

崔天阳刚给烧着的木炭放好，就朝着何雨柱招了招手。

“柱子，过来。”

何雨柱从厨房里探出头来。

崔天阳站在铁皮烧烤槽前面，槽子里的木炭已经点上了，这会儿暗红色的火光从灰缝里透出来，热量一波一波地往四周散。

等何雨柱到了面前。

崔天阳用筷子夹了一片腌好的羊肉放上去。

肉片碰到热铁丝网的瞬间发出滋的一声响，边缘立刻变成了浅褐色，油脂从肉里渗出来，滴在底下的炭火上，窜起一小簇明亮的火苗。

“好好看着昂，烧烤就是这么烤的。”

崔天阳在铁网前蹲下来，用手里的筷子指着那片正在变色的羊肉，给何雨柱讲烧烤的要领。

肉片放上去之后不要急着翻，先让它在铁网上定型。

等边缘变色了，用筷子夹住一角轻轻一扯，能顺畅地从铁网上扯下来不粘连，这个面就算是烤好了。

翻面之后撒调料，孜然和辣椒面要撒得匀，离火太近的话调料会被炭火的上升气流吹跑，所以撒的时候手要压低。

紧接着，说完了，崔天阳站起来，把手里的筷子递给何雨柱，拍了拍他的肩膀，放心地把烧烤架交给了他。

何雨柱接过筷子，脸上的表情很认真，坐在烧烤架前面嘴里念念叨叨的，认真烤着。

崔天阳看了两眼，确认他没什么问题了，转身搬了把小板凳坐下，接过吕翠莲递过来的茶杯喝了口水。

这时候，易中海端着自己的小板凳从桌子那边挪了过来，在崔天阳旁边坐下。

“今天碰到娄老板的时候，他还拜托我一件事。让我问问你，有没有合适的人，介绍给铁厂的食堂去做主厨。”

崔天阳把茶杯搁在膝盖上，叹了口气。

“舅舅，我其实认识的人也不多。上次我问了我那两个徒弟，他们都不太想去。”

易中海听到这话，心里的那点希望也就差不多熄了。