第379章 给小家伙的惊喜 (3/4)

寒风从院角的缝隙钻进来，却丝毫不影响她们的专注，蛋液在缸中渐渐泛起细密的泡沫。

“差不多了！”林安安用筷子蘸起蛋液，见蛋液能拉出短小的尖角，立刻招呼罗婶子，“再把白糖分三次加进去！”

罗婶子笑着点头。

打发好的蛋清像云朵般蓬松，罗婶子将一半蛋清倒入盛着面粉的陶盆，用木铲从底部向上翻拌。

“不能画圈，得像炒菜一样翻，不然蛋糕就发不起来了。”

林安安指挥得头头是道，罗婶子动作又快又稳。

待面糊变得顺滑，她们又将剩余蛋清倒入，继续耐心翻拌。

林安安注意到烤炉里的火苗已经转为柔和的暗红色，罗婶子用铁皮夹夹起炉盖，热浪裹挟着木炭香扑面而来。

“把面糊倒进铁皮饭盒！”林安安将抹了猪油的饭盒递给罗婶子，“咱们没有模具，就用这个凑合。”

罗婶子小心翼翼地倒入面糊，用铲子抹平表面，饭盒里的面糊颤巍巍地泛着光泽。

“等等。”罗婶子往炉子里添了两块蜂窝煤，等火苗再次窜起，才将饭盒轻轻放进烤炉。

“盯着点，估摸十来分钟就得翻面。”她用粗麻绳系住炉盖，留出条小缝透气，“咱们这土法子，就得勤看着，免得烤糊了。”

“好的。”

两人搬着凳子守在烤炉旁，时不时透过缝隙张望。

当闻到淡淡的焦香时，罗婶子用铁皮夹取出饭盒——蛋糕表面金黄，微微隆起，还带着细密的气孔。

“成了！”

用竹签扎进蛋糕，拔出来时干干净净。

“放凉就能吃咯！”

林安安凑近闻着蛋糕的香气，满意极了。

转身进了厨房，起手准备奶油。