第66章 识酱 (2/4)

刘绍鸿想的是，真想把陈半夏的脑子扒开来，看看她的脑子与常人究竟有什么不同，今天的两道关，她竟然又都过了！太出乎人意料了！他竟然隐隐有点儿替她高兴。

但这点儿微妙的高兴情绪很快就被他压制住了，他心说，陈半夏啊陈半夏，你以为能参赛就高枕无忧了么？我还有后手呢，你且等着看吧。

台上，半夏和其他酱园的十九人站在一起，听着主持人叫名字，叫到两个，就上前两人。

二十口一模一样的青瓷大缸被摆在台子正中央，分成两列。

被叫到的人一人一列分辨，然后再对调位置，认出自家酱后，将编号公布出来。

忽然，第一组上台的是刘家的郑师傅和一个半夏不认识的人。

半夏的目光主要落在郑师傅身上，早听说蜀味斋的酱是机器制作，她以为刘家的制酱人会比较年轻，没想到是个四五十岁的中年人。

郑师傅一身灰褐色夹袄短打，眼神犀利，给人干净利落之感。

让人感觉违和的是，他手中拿着放大镜、温度计、ph试纸，对着那些缸，一口一口的测过去。

看来是标准化作业，恒温恒湿，包括酸碱度都一样了。

台下靠近主席台的位置，有人在大声议论。

“他手里拿的是什么东西？不是说只能看和闻么？”

“但也没禁止使用工具吧？”

“哎，你不知道吧？蜀味轩人家是工业化企业，本身制做过程就是要用那些工具的。”

“哦，看起来还挺高大上的啊。”

评委席对此倒也没制止，也算是默许了。

大概半炷香的功夫，郑师傅和与他一组的人都已经找到了自家的酱，回到坐席稍歇。

紧接着是第二组，第三组，第四组……

与此同时，每一组都比较顺利，制酱人若是对自家的酱都不熟悉不了解，辨认不出，那还制的什么酱！

这轮考的是基本功，是各家对自家酱醅的熟悉程度。