第20章 洗菜择菜 (3/3)

一边择菜，一边怀念母亲的陈半夏，有点点伤感，可再一想到，如果自己在赵师傅这里确实学到些东西，那喜爱美食的母亲应该也会很欣慰吧？

想着，手下的动作就更快了些。

差不多择到一半的时候，赵师傅不知从哪里又冒了出来，凑到跟前看了看，这次压根没拿起来，直接说：“不合格，重来！”

半夏委屈地抱怨：“我可是花了很多时间做这个的，凭啥子你一来就说不得行？”

赵师傅丝毫不为所动：“不看过程，只看结果。”

半夏不服：“哪里不合格嘛？”

她确实觉得自己做的已经很好了，甚至那些掰成一段一段的四季豆，长短都几乎一模一样，看起来就赏心悦目。

赵师傅丢下一句“你没去筋”，就又不知道去哪里逍遥了。

只留下个一脸懵逼的半夏，筋？这是什么？

之前搬木柴的一个伙计路过，弯腰探头看了眼，笑着说：“陈小姐，这四季豆要去筋的，不然吃起来口感不好。”

说着，他拿过陈半夏手上的那根，麻溜地掐头去尾，然后往其中一个方向弯折，就撕下一根细细的线来，又向反方向弯一下，又是一根细线，然后递给半夏。

半夏恍然大悟，原来如此。

紧接着，这四季豆粗纤维比较多，如果筋不除掉，吃起来会嚼不烂，也影响消化。

还真是，什么活儿都不能小瞧啊。

她接过那根四季豆，对着小伙计连声道谢，这感谢发自内心。小伙计笑着跑开了。

好了，再一次重新开始。起码，不用把手指泡在冰水里，已经是好了太多了，她在心中安慰自己。

先把已经掰好的部分，一段一段检查一遍，再处理还没掰的。等到全部弄完，已经是黄昏了，汇丰楼也要上客了。