第241章 匠人精神 (2/4)

“不要小看这一碗素面，我敢保证，会给大家带来惊喜的。先尝尝，尝完再说。”

有那面食爱好者率先动起了筷子，尝了一口后，略带疑惑地说：

“奇怪！这面看起来平平常常，简简单单，但吃到嘴里边却回味无穷。这是放了什么东西？怎么让人越吃越想吃？”

其他人听了这话，也都纷纷拿起了筷子。

其中一人不太确定地说：“我感觉这里边有酱，应该是酱。”

忽然，另外一人立刻反驳他：“哪里有酱？我只看到了蚕豆，其他什么也没有啊。”

众人议论纷纷，众说纷纭，却也无法统一意见。

于是，众人又把目光都投向了陈半夏。

陈半夏微微笑了笑，不紧不慢地看向众人：

“这里边确实有酱，这是我们成都秦氏酱园的素酱，它的名字叫‘无隐’。‘无隐’的主人现已辞世，我想告诉大家的是，你们吃的这个素酱可不简单。

用来制酱的水，是专门跑了近百里里去灌县挑的岷江支流的水。岷江的水是雪山融水，水质更清、更纯、更甜，口感更好。

秦师傅每次制酱都是亲力亲为，有一次取水返程路上，还遇到了盗匪，被人打昏，差点没了命。

紧接着，秦师傅不仅仅对制酱的水有讲究，换了雪山融水后，又宁愿店铺亏损，持续试验十多次，才找出最好的配料比例，最后，才有了你们现在吃到的‘无隐’。

对于你们来说，只是口酱而已，佐餐的配料，这顿吃，下顿也可能不吃。但对于我们制酱人而言，酱就是我们的命，必须认真对待。”

立刻有人在旁边接话：“这人是不是傻呀？制酱而已，什么水不能用？非要跑那么远去取水，还差点儿把命搭上！”

另外一人马上就回怼他：

“你懂什么？这是地地道道的手艺人。对于制酱的原材料要求十分严格，所以才会大老远不顾自身安危去取水。这制酱人绝对是一个值得敬佩的人。只是可惜了，倘若他还在世，我真的很想结识他。”

又有一人在一旁附和道：“对呀对呀，肯花时间和精力去研究，去对比，去筛选出最好的原料，再一次一次地试验，这就是匠人精神呀。”

众人纷纷点头，对此十分赞同。

这时，有一位戴眼镜的男记者指着自己面前的一盘蒜泥白肉，疑惑发问：