第33章 豆腐试做 (2/6)

周小树盯着那块压豆腐的石头问了句够不够重。

周晚穗说压豆腐不用太重，周小树才把手缩回来。

第二天早上开模。

周晚穗把木板掀开，棉布一层层揭开。

豆腐压好了，整块方方正正的，颜色白里透着淡淡的米色。

忽然，她拿刀切了一小块，掂在手里。质地比镇上老汉的嫩，比年轻夫妇的老。

刀子划开的时候切口光滑整齐，不散不碎。

她撕了一小块放进嘴里。

豆香浓，灵泉水点出来的豆腐确实多了一股清甜味，压舌绵软又不失弹性。

周小禾也尝了一口，说比镇上两家都好吃。

他又补了一句，这个放一宿第二天卖相还能这么好，别人家做不到。

“能多放多久。”

“至少多半天。夏天的话，别人中午发酸，咱们能撑到晚上。”

周晚穗把剩下的豆腐切了一半，让他拿三块送到王婶家，再拿两块送到里正家。

里正收到豆腐的时候正在院里喂鸡。

他看了看碗里的豆腐，用手掰了一角放进嘴里，嚼了好几下，问这真是豆子做的。

周小禾说是姐姐用石磨推的浆。

里正又掰了一角，说让她明天多送几块过来，他家里人喜欢。

与此同时，周小禾回去把这话转述了一遍，周小苗说他家就他和黄狗，周小禾看了看妹妹说狗吃豆腐吗，周小苗说黄狗上回还吃了她半根麻花。

下午周晚穗又做了一批豆腐，用了两锅豆浆，压了两板。